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          我在新化過大年

          2022-02-07 11:14:10  來源:張家界日報  作者:記者 曾甲長  閱讀: 張家界日報社微信

            因工作和新冠肺炎疫情等原因,已經2年沒有回新化老家過年了。又到春節(jié),想到老母親在家望眼欲穿地盼孫子、盼兒子兒媳回家,便下了決心,一心回家!

            和往年不一樣,今年是張吉懷高鐵開通的第一年。攜家?guī)Э谔ど细哞F,干凈整潔的車廂,飛快的速度,笑容可掬的乘務員,都讓人體驗到祖國的偉大,中國人的自豪感、幸福感油然而生!尤其是不到5歲的小二郎,看著寬敞的車廂,窗外一掠而過的風景,感覺什么都是新鮮的,不斷地蹦蹦跳跳指指點點,一臉的快樂可愛。

            回家!在這個特殊的時刻,讓人生出一種特別的情感。

            進入新化南站,遠遠的,前來接我的哥向我用力地揮手。在深圳打拼多年,哥今年終于買了心儀的車,2022年還打算將房子再翻建一番。

            家離南站有半個小時的車程。一路上,沿路的房屋不斷地映入眼簾。房子都很新,大部分是最近一兩年才修的。哥說,現(xiàn)在新化農村建一棟房子,少說要50萬元,多的要100多萬元。最近這些年,新化城市化進程加快,城區(qū)擴大了至少3倍,很多地方連他都認不到路了。

            查了下資料,發(fā)現(xiàn)僅“十三五”期間,新化“一江兩岸”城市建設迅猛發(fā)展,每年完成房地產開發(fā)投資20億余元,開發(fā)房地產面積50余萬平方米,建設沿江風光帶3.8公里,目前建成面積達30平方公里。

            新化是人口大縣,2016年時人口就達到了150萬。車穿行在城區(qū),到處都是人流,商業(yè)十分繁華。

            在老家屋前,父母已經在門口等待多時。見了,自然要和孩子一番親熱。

            我所在的村,離縣城驅車不到15分鐘。自上世紀80年代發(fā)現(xiàn)煤礦之后,村里經濟一直遠近有名。現(xiàn)在煤礦已衰落,村里興起的是洗滌廠、花炮廠和磚廠,沿路的超市有七八家。因為春節(jié)到了,集市上也熱鬧起來,擠滿了人群,販賣的年貨,從甘蔗、糖果和水果,到大型禮花,堆滿了路邊的攤位。

            新化的年夜飯,主要是大年初一凌晨吃的。大年三十晚上的節(jié)目,一是看春晚,二是吃砧板肉。砧板肉,是年夜飯中的重頭戲。家人會挑選皮薄、肉嫩、肥瘦適宜的豬肉,切條,提前用粗鹽腌制數日,在大年三十這天取出燉好,切成1寸見方的肉塊裝盤,然后再和著煮好的甜酒,一邊聊天一邊吃,形成“一家煮肉百家香”的氛圍。

            新化人,每年大年初一的年夜飯都要趕在天亮之前吃完。這頓年夜飯對所有人而言都是一頓最重要的團圓飯。它吸引著無數在外漂泊的新化游子不辭辛苦,不遠萬里回家。

            “雞魚丸子肉,海帶蛋花粉。” 這個順口溜,對于新化人最是熟悉不過。如果用新化方言來念,更是順暢無比。至于這話是從哪朝哪代流傳下來的,已經難以考證。新化歷史悠久,據傳是蚩尤故里,曾是一片蠻夷之地。在北宋宋神宗年間才被收歸于中央王朝,取“王化之新地”,“新歸王化”之意。

            這七道菜式,在兒時的記憶中,無疑是令人憧憬的年夜飯,代表最高檔生活水準了。在物質匱乏的年代,更是寄寓了人們對美好生活的所有理想。而現(xiàn)在,已成為了家常便飯,但年夜飯還是會把它們很隆重地擺上桌,此菜非彼菜,像一種儀式,成為全家人的情感承載體。

            新化人對數字是敏感的,尤其是年夜飯。即便在最困難的時期,每家也至少有四個菜,寓意“四季發(fā)財”。后來越來越豐盛,增添到六個菜、八個菜、九個菜、十個菜……這些數字都很吉利,有寓意“六六大順”“八八發(fā)發(fā)”“九九永久”“十全十美”之意。

            年夜飯是在正月初一凌晨開始吃的。在吃飯之前,先拜祭逝者——在凌晨的寒夜里,母親顫顫巍巍地將筷子插在飯上,把飯、菜、酒擺在堂屋“天地國親師位”前,恭恭敬敬地跪拜,然后兒孫們輪流跪拜。這種中國傳統(tǒng)祭祀文化,世世代代流傳下來,已經積淀在每個新化人的骨血里。

            在吃完年夜飯后,天也開始亮了。陸續(xù)有客人來拜訪。這是農歷新年的第一天,每個人臉上都洋溢著笑容。大家說著祝福語。而年輕人,談論得最多的則是到哪里去、做什么生意。

            盡管新化這個小縣城只有150萬人,曾經還是“國家級貧困縣”,但在這座城里,有一個產業(yè)年產值上千億元——從新化走出的文印產業(yè),占據全國市場85%以上的份額。一個更為直觀的說法則是:全國10家打印店,8家都是新化人開的。

            前來拜訪的,大多是哥的朋友,都是在外地從事文印行業(yè)的。少數的,則是因為張吉懷高鐵已經開通,以及張新高速即將開通,希望對接張家界旅游行業(yè)的——新化的旅游產業(yè)正在快速崛起,人們一方面希望學習張家界旅游管理和營銷的先進經驗,另一方面也希望在疫情結束后到張家界旅游!

            這是一個幸??鞓返男麓?,也是一個希望涌動的新春。祝福所有人,愿新年快樂,你的美好,就是大家的美好!



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