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我老家在大別山區(qū)，那里山多地少，山高水長(zhǎng)，山上不宜種糧食，卻適合茶葉生長(zhǎng)，我們那里出產(chǎn)一種很有名的茶：信陽(yáng)毛尖。
一般人的觀念里，茶鄉(xiāng)人都是喜歡喝茶的。其實(shí)不是，我在老家的時(shí)候，我身邊的農(nóng)民們，很少有經(jīng)常喝茶的，只有逢年過(guò)節(jié)，每家每戶才會(huì)買(mǎi)二、三兩茶葉，招待客人。經(jīng)常喝茶的，都是有身份的人，具體說(shuō)來(lái)，基本都是吃商品糧拿工資的人，最次的也是大隊(duì)干部。
我參加工作以后，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，很少回去，老家人是不是都開(kāi)始喝茶了，我也不太清楚，估計(jì)很多人能正常喝上茶葉了，因?yàn)榇蠹叶几涣恕?br style="box-sizing: border-box; outline: none !important; padding: 0px; list-style-type: none;"/>
老家人平時(shí)不喝茶，有兩個(gè)原因：一個(gè)是舍不得，或者說(shuō)是喝不起。那時(shí)候茶葉的價(jià)格我沒(méi)考證過(guò)，信陽(yáng)最好的茶葉叫雨前茶，就是谷雨以前采的茶，現(xiàn)在，稍好一點(diǎn)的雨前茶，市場(chǎng)價(jià)都兩三千塊一斤，極品的，要上萬(wàn)，一般老百姓，誰(shuí)舍得喝啊。當(dāng)然，也有便宜的，谷雨以后的茶，越往后，就越便宜，夏茶秋茶，那就不值錢(qián)了。不值錢(qián)的茶葉，老百姓也不喝，因?yàn)槟悄甏r(nóng)村人生活很困難，一般家庭，一年也吃不上幾頓肉，茶水是清苦的，老家人說(shuō)茶水是用來(lái)拿油的，吃了大魚(yú)大肉之后，才需要喝茶解油膩，吃咸菜喝稀飯，已經(jīng)很寡淡了，哪能經(jīng)得起茶水的擒拿。
當(dāng)然也有例外，比如我姨父。
我姨父雖然是一個(gè)普通的農(nóng)民，但卻喜歡喝茶，不是一般的喜歡，是酷愛(ài)，對(duì)我姨父而言，一天不喝茶，這一天就生有何歡。
一般人喝茶，先用茶壺泡，泡好了倒進(jìn)茶杯，慢慢品味，茶越好，用的茶杯越小，喝茶，不是為了解渴，是品茗。我姨父不用茶壺泡茶，我姨父嫌茶壺太小，姨父家有個(gè)大洋瓷缸，能盛三斤水，每天早晨起來(lái)，我姨要做的第一件事，就是給我姨父燒一大洋瓷缸熱水，抓一大撮茶葉扔進(jìn)去，就夠我姨父喝一天的了。我姨父喝的茶葉，可不是什么雨前茶，而是夏、秋天的大葉子茶，那時(shí)候，這種茶一塊錢(qián)能買(mǎi)一大包，這一包，就夠我姨父喝一個(gè)月了。我姨父的茶水，我嘗過(guò)，那滋味，又苦又澀，無(wú)法下咽，但我姨父卻喝得津津有味，如飲甘泉。
因?yàn)榻?jīng)年累月的浸泡，我姨父的大茶缸內(nèi)壁，早已結(jié)了一層厚厚的茶垢，黑乎乎的，看起來(lái)很臟的樣子，我姨父又是個(gè)極其講究的人，土房子土院子，我姨父每天都要掃幾遍，捯飭得干干凈凈的，唯有這個(gè)杯子內(nèi)壁，我姨父從來(lái)不洗，我姨父說(shuō)，那是茶油，它能讓茶水更有味道。有時(shí)候，趕上農(nóng)忙，姨父的茶突然喝完了，又沒(méi)工夫上街去買(mǎi)，姨父就倒上開(kāi)水，泡茶油喝，就這，抵擋一天兩天沒(méi)問(wèn)題。
我姨父這樣一個(gè)普通老百姓，怎么愛(ài)上喝茶哩？
這里是有機(jī)緣的。
改革開(kāi)放前，我姨父曾當(dāng)過(guò)很多年的民辦教師，還當(dāng)過(guò)一段村小學(xué)校長(zhǎng)。那時(shí)候，村里的男勞力，每天上工有十個(gè)工分，農(nóng)閑不上工，就沒(méi)有工分了，我姨父每天都有，寒暑假也有，我姨父的收入，就要高于村子里的平均水平了，并且，民辦教師每月還有六塊錢(qián)的補(bǔ)貼，那時(shí)的六塊錢(qián)，還是有相當(dāng)購(gòu)買(mǎi)力的。
一個(gè)校長(zhǎng)，坐在辦公室里，要是不喝茶，看書(shū)肯定缺了伴。我想，這就是我姨父愛(ài)上喝茶的原因吧！
再后來(lái)，民辦教師精簡(jiǎn)，我姨父被減掉了，成了一名普通的種田人，雖然成了普通的農(nóng)民，我姨父喝茶的習(xí)慣，卻再也改不了啦！
2000年，我姨父帶著我姨離開(kāi)了老家。他的兒子和閨女都大學(xué)畢業(yè)，分別在鄭州和武漢安家生子了，我姨父去給他們看孩子了。
不管走到哪里，我姨父都要帶上他的大洋瓷缸，雖然兒女們都有錢(qián)了，也給他買(mǎi)了不錯(cuò)的茶葉：長(zhǎng)白毫，在茶杯里春草一樣開(kāi)出兩片或三片葉子的香氣撲鼻的毛尖茶。但我姨父還是堅(jiān)持喝他的大葉子茶。
我姨父倒不是為了給孩子們省錢(qián)，他就是覺(jué)得，那些茶太清淡，不過(guò)癮，不解饞。
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