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          張國際酒店組織食品安全培訓(xùn)

          2019-07-12 17:40:03  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：潘鑫 陳蕊楠  閱讀： 張家界日報社微信

            張家界新聞網(wǎng)7月12日訊（記者 潘鑫 實(shí)習(xí)生 陳蕊楠）“通過學(xué)習(xí)，我們對食品安全的概念更加清晰明了，服務(wù)的專業(yè)性也提高了?！?月11日，張家界國際大酒店餐飲部經(jīng)理彭芳參加“食品安全”專題培訓(xùn)后表示受益匪淺。

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            當(dāng)天，張家界國際大酒店舉辦了“食品安全”專題培訓(xùn)，來自市市場監(jiān)督管理局食品安全專家為酒店全體員工上了一堂精彩實(shí)用的食品安全課。課程引用了詳實(shí)的理論觀點(diǎn)，列舉了許多生動形象的案例，引起現(xiàn)場學(xué)員的一致稱贊。

            據(jù)了解，張國際大酒店每年都會舉行食品安全培訓(xùn)大會，每個月每個部門會進(jìn)行一次小型培訓(xùn)。本次培訓(xùn)以“創(chuàng)建國家食品安全示范城市、全面提升餐飲食品安全水平”為主題，旨在加大餐飲服務(wù)人員對食品安全的了解，確保餐飲質(zhì)量安全，營造安全放心消費(fèi)環(huán)境。其核心內(nèi)容為餐飲服務(wù)人員應(yīng)該遵守的食品安全操作規(guī)范，專家著重強(qiáng)調(diào)食品選材、食品加工、器具消毒、食品供餐過程必須嚴(yán)格按照規(guī)范要求進(jìn)行。


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