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          永定區(qū)大庸小學(xué)2024年秋季校園食品安全整治見實(shí)效

          2024-09-23 08:51:00  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：胡金平  閱讀： 張家界日報(bào)社微信

            張家界新聞網(wǎng)訊（通訊員 胡金平）連日來，張家界市永定區(qū)大庸小學(xué)重點(diǎn)加強(qiáng)清廉食堂建設(shè)，念好清廉食堂建設(shè)“六字訣，嚴(yán)格遵守和落實(shí)國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，致力打造安全、營養(yǎng)與健康食堂，校園食品安全整治工作收到明顯的實(shí)效。

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            學(xué)校首先強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和管理。學(xué)校成立安全、營養(yǎng)與健康工作小組，將食品安全、營養(yǎng)與健康納入到學(xué)校工作規(guī)劃，建立健全各種制度。其次，嚴(yán)格索證索票。學(xué)校嚴(yán)格審核供貨商的相關(guān)營業(yè)執(zhí)照、保險(xiǎn)、健康證等資質(zhì)，建立食品安全追溯體系。健全留樣、出入庫等臺(tái)賬，簽訂食品安全協(xié)議，留存隨貨同行的檢測報(bào)告等相關(guān)票據(jù)，保證食品可追溯。再次，嚴(yán)督采購加工過程。學(xué)校采購商品均為一線品牌，東北大米、金健菜籽油、海天(或加加)醬、醋，食材保證百分百新鮮度。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”加強(qiáng)食品加工制作全過程的監(jiān)督，實(shí)行色標(biāo)管理，原料、半成品、成品分開存放，工具定位存放。落實(shí)廚房“五凈”標(biāo)準(zhǔn)，打造清潔廚房，努力提升校園食品安全保障能力。最后，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜。學(xué)校注重學(xué)生飲食營養(yǎng)均衡，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，每周安排一次基圍蝦（或甲魚）、兩頓新鮮牛肉、三次水煮蛋、兩次谷薯類食物（玉米或紅薯），每天保證供應(yīng)充足的新鮮熱豬肉、各類新鮮蔬菜。食物種類每天超標(biāo)準(zhǔn)達(dá)15種左右，每月超標(biāo)準(zhǔn)達(dá)30種以上，最大限度地保證學(xué)生成長營養(yǎng)與健康所需。

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            大庸小學(xué)黨相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在今后的工作中，永定區(qū)大庸小學(xué)將堅(jiān)守初心，繼續(xù)念好清廉食堂建設(shè)的“六字訣”，為打造清廉學(xué)校優(yōu)化教育生態(tài)做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。



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