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          鄉(xiāng)間草

          2018-11-05 09:40:30  來(lái)源:張家界新聞網(wǎng)  作者:胡家勝  閱讀: 張家界日?qǐng)?bào)社微信

            在鄉(xiāng)間,草是一種讓我敬畏的植物。草,沒(méi)有樹(shù)的偉岸,也沒(méi)有藤的纏綿,有的只是渺小與卑賤。但草很堅(jiān)韌,也很勇敢。

            一年草籽一年落,隔年草籽春上發(fā)。這是草的宿命。草的一生很短暫,卻很完美,也很樂(lè)觀。

            草,生長(zhǎng)在原野上,生長(zhǎng)在苦寒山地,生長(zhǎng)在溪澗溝谷,生長(zhǎng)在石頭縫隙,生長(zhǎng)在你意想不到的地方,甚至是生命的意識(shí)里。草,不怕刀砍火燒,不怕日曬雨淋,不怕冰霜風(fēng)雪,來(lái)年春天,依然綠遍山野。正所謂:離離原上草,一歲一枯榮;野火燒不盡,春風(fēng)吹又生。草,是一首充滿(mǎn)生命力的唐詩(shī)。

            馬鞭莖,這是鄉(xiāng)間最不起眼的草,卻生命力極強(qiáng),它臥地而生,似乎無(wú)根,然而在每一個(gè)節(jié)里間卻生發(fā)著極細(xì)的根須,像密致的針線扎進(jìn)貧瘠的砂石,四面拓展,八方延伸,織出一座蓬勃著綠色生命的山體。兒時(shí),我們?cè)诓萆伒氐纳狡律戏排?,撒歡打滾,捉蚱蜢,做游戲,草的氣息浸潤(rùn)了心間,草的根須扎進(jìn)了骨髓。

            我認(rèn)識(shí)的第一種草,它喜歡生長(zhǎng)在路邊和田埂上,追隨著人與牲畜的腳步,一路風(fēng)塵,一路微笑。這就是車(chē)前草,葉卵形,花穗狀,種子叫車(chē)前子,可全株入藥,有清熱解毒、利水消腫、治咳化痰的功效。當(dāng)年夏天,我患了感冒,發(fā)熱咳嗽,是母親扯來(lái)了車(chē)前草喂水給我喝。這種湯藥,不苦不澀,有一股淡淡的草腥味,是民間最普及的偏方。

            地米菜,又叫薺薺菜,喜歡生長(zhǎng)在熟地。進(jìn)入春天,地米菜便綠了。鄉(xiāng)間有“三月三,地米菜煮雞蛋”的習(xí)俗,可莊稼人并不領(lǐng)情,鋤地時(shí),把它連同雜草一同挖掉。但地米菜很頑強(qiáng),不久后又會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。它花期很短,成熟很快,所以,地米菜是年年挖年年有,縷縷不絕。其實(shí),地米菜營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種維生素,是一種藥食兩用的植物。我鄉(xiāng)下老家屋頭有塊菜地,種蒜、蔥、元荽,春天的時(shí)候,地米菜出來(lái)了,我會(huì)留著它,隔三差五來(lái)一個(gè)地米菜炒蒜,那是一種清香爽口的春天味道。

            蒲公英,又叫黃花地丁,為菊科蒲公英屬多年生草本植物。我喜歡蒲公英,源自喜歡吳凡的一幅同名版畫(huà)。畫(huà)面中一個(gè)跪坐的小女孩,手持蒲公英,昂首鼓起小嘴,輕輕一吹,那像小傘狀的絨花,便輕飄地隨風(fēng)飛去。整幅作品造型純樸,構(gòu)圖簡(jiǎn)潔,背景空曠而意境深遠(yuǎn),有著極濃的抒情味。小女孩身旁的竹籃和鐮刀用墨極濃,與身體、小花和背景形成了近、中、遠(yuǎn)三層空間,更讓人想象無(wú)邊。版畫(huà)《蒲公英》的魅力,就在于豐富了我兒時(shí)的想象力。我喜歡那個(gè)吹蒲公英的小女孩,像詩(shī)一樣雋永。像泉水一樣純潔,一直刻在我的腦海里。

            我真正了解蒲公英是在后來(lái)?!短票静荨氛f(shuō):蒲公英,葉似苦苣,花黃,斷有白汁,人皆啖之。孫思邈《千金方》作鳧公英,蘇頌《圖經(jīng)本草》作仆公罌,《本草綱目)載蒲公英于菜部,并謂:地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無(wú)。小科布地,四散而生,莖、葉、花、絮并似苦苣,但小耳,嫩苗可食。近年,蒲公英已列入國(guó)家衛(wèi)生部藥食兩用品種,有清熱毒、消惡腫的功效。記得外婆曾用鮮蒲公英搗爛外敷治好一位婦女的乳癰。外婆說(shuō),蒲公英可治療瘡毒。后來(lái),我患上了酒精肝,就自制蒲公英茶,一直泡喝了半年。再后來(lái),我去醫(yī)院檢查,醫(yī)生說(shuō),你的肝功能正常了。

            魚(yú)腥草,鄉(xiāng)下人叫紫耳根。春天里發(fā)芽,葉片拱出地面時(shí)為紫紅色,像一只只耳朵,這極可能是紫耳根的來(lái)歷。魚(yú)腥草喜蔭濕,性寒泄降,有清熱解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消癰排濃的作用。魚(yú)腥草在貴州、湘西地區(qū)是一道美食,取根切段,多作涼拌,或細(xì)面辣椒油淋。我喜歡剁碎炒雞蛋,別具風(fēng)味。小時(shí)候,遇上蚊蟲(chóng)叮咬,或是被蜂蜇后,常用魚(yú)腥草的葉片揉擦患處,清涼鎮(zhèn)痛,效果極好。魚(yú)腥草在醫(yī)學(xué)上已被廣泛應(yīng)用,既有提取的針劑,也有加工的中成藥。中草藥以全株入藥,用于消炎和抗病毒。

            在鄉(xiāng)間,馬齒莧隨處可見(jiàn),葉互生,扁平,肥厚,形似馬齒,既可食用,也常作草藥。食用以涼拌為主,作中草藥則可抑菌消炎,現(xiàn)代人常用于降血壓、血糖的輔助治療。我不太喜歡馬齒莧作菜,嫌棄那種粘黏的口感。我喜歡它的外形,有點(diǎn)像多肉,但沒(méi)有多肉那樣肥嘟嘟的樣子,怕也是被養(yǎng)花人嫌棄的一個(gè)原因吧。

            一種草如果賦予了一個(gè)好聽(tīng)的名字,就容易被記住。銅錢(qián)草,不光名字好聽(tīng),樣子也很可愛(ài),鄉(xiāng)下人卻不待見(jiàn)它,叫它破銅錢(qián)。有的地方叫它鵝不食草。銅錢(qián)草喜歡濕地,特愛(ài)生長(zhǎng)在田間、河灘、溝谷、溪澗,它莖纖弱細(xì)長(zhǎng),匍匐成片,莖節(jié)生根,縷斷不絕,最礙莊稼生長(zhǎng),稱(chēng)“打不死草”。所以,鄉(xiāng)下人說(shuō)起銅錢(qián)草就會(huì)吐唾沫。但是,萬(wàn)物皆有所長(zhǎng),銅錢(qián)草也是極富藥用價(jià)值的,對(duì)肝膽濕熱、兩肋脹滿(mǎn)、口苦咽干、頭暈?zāi)垦:蜐裾钣泻芎玫闹委熜Ч?br style="box-sizing: border-box; outline: none !important; padding: 0px; list-style-type: none;"/>

            我熱愛(ài)鄉(xiāng)間草,也敬畏鄉(xiāng)間草。

            艾與蒿是兩種不同的植物。百花謝后,溫?zé)岬哪巷L(fēng)來(lái)了,熱風(fēng)中流蕩著清新的苦香。這種與山野花草殊異而獨(dú)具風(fēng)流的香氣,彌散著古老濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)俗。這就是艾草,鄉(xiāng)間人叫艾蒿,它是五月端午標(biāo)志性的植物,和菖蒲一起被懸于門(mén)楣,以驅(qū)瘟辟邪。艾灸,祛風(fēng)除濕。艾煙,驅(qū)蚊逐蟲(chóng)。艾水,暖身活血。艾草用自身的溫暖呵護(hù)關(guān)愛(ài)著鄉(xiāng)下人。在中藥方劑“艾附暖宮湯”中,艾葉是一位君藥,它與其它藥草配伍,能溫經(jīng)暖宮,養(yǎng)血活血。所以,鄉(xiāng)下婦女喜歡艾草,常于端午時(shí)節(jié)收割,用來(lái)泡腳和沐浴。有時(shí)煮水喝,可治胃寒和小腹冷痛。

            我特別想說(shuō)的是蒿草,這源于對(duì)它的重新認(rèn)識(shí)。2015年的秋天,是一個(gè)令國(guó)人揚(yáng)眉吐氣的季節(jié)。當(dāng)我們還沉浸在紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利七十周年大閱兵豪氣沖天的余韻里,10月5日,又一個(gè)鼓蕩人心的消息傳來(lái),中國(guó)科學(xué)家屠呦呦摘取了世界最高科學(xué)獎(jiǎng)——諾貝爾獎(jiǎng)。讓屠呦呦“一鳴驚人”的就是這種生長(zhǎng)于鄉(xiāng)野的蒿草,又叫青蒿,學(xué)名黃花蒿,鄉(xiāng)下人稱(chēng)苦蒿子。這是令世界驚訝的“古老的中國(guó)小草”,也是鄉(xiāng)下人眼里最普通不過(guò)的野草,常用于外傷治血和化膿感染。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),自2000年起,撒哈拉以南非洲地區(qū)約2.4億人口受益于青蒿素聯(lián)合療法,約150萬(wàn)人因該療法避免了瘧疾導(dǎo)致的死亡。其中,青蒿琥酯制注射劑已全面取代奎寧注射液,成為世界衛(wèi)生組織強(qiáng)烈推薦的重癥瘧疾治療首選用藥,在全球30多個(gè)國(guó)家挽救了700多萬(wàn)重癥瘧疾患者的生命,且主要為5歲以下兒童。為此,諾貝爾獎(jiǎng)委員會(huì)的頒獎(jiǎng)詞這樣寫(xiě)道:屠呦呦是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)青蒿素對(duì)殺死瘧疾寄生蟲(chóng)有顯著療效的科學(xué)家……

            有意思的是,發(fā)現(xiàn)它、研究它的竟是一位女性,她在這個(gè)領(lǐng)域里堅(jiān)守了43年!如今,87歲的屠呦呦已滿(mǎn)頭蒿發(fā),仍然像一株扎根大地的小草,默默奉獻(xiàn)著一片綠色。這是怎樣的一種小草情懷?當(dāng)我讀完《悠悠寸草心,漫漫報(bào)春暉》的長(zhǎng)篇通訊后,眼里已充盈了淚水。

            我喜歡歌曲《小草》:沒(méi)有花香,沒(méi)有樹(shù)高,我是一棵無(wú)人知道的小草……每當(dāng)唱起它的時(shí)候,自己也仿佛是一株鄉(xiāng)間的小草了。



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