科學(xué)農(nóng)事 | 打造優(yōu)質(zhì)湘豬“芯片” ，湖南將啟動生豬核心種源自主選育項目！

2021-01-18 11:18:11 來源：938瀟湘之聲作者：記者鄭妙閱讀：

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作為糧豬大省，生豬產(chǎn)業(yè)是湖南的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收致富的重要渠道。要想生豬養(yǎng)得好，品質(zhì)好，種豬是關(guān)鍵。種豬也號稱是生豬的產(chǎn)業(yè)芯片，是整個生豬產(chǎn)業(yè)核心競爭力的重要體現(xiàn)。

為加快自主知識產(chǎn)權(quán)“湘”系種豬培育，打造“品種好、品質(zhì)優(yōu)、品牌響”的優(yōu)質(zhì)湘豬，實現(xiàn)湖南種豬核心種源基本自給，扭轉(zhuǎn)受制于人的被動局面，湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心1月12日組織召開了湖南生豬種業(yè)發(fā)展研討會。相關(guān)專家、學(xué)者、產(chǎn)業(yè)從業(yè)者為湖南生豬種業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

記者從研討會上了解到，湖南生豬核心種源自主選育項目啟動在即，將加快培育自主知識產(chǎn)權(quán)的“湘”系瘦肉型豬種，打造國家生豬戰(zhàn)略種源基地。

根據(jù)全省瘦肉型豬聯(lián)合育種規(guī)劃，“十四五”期間，湖南將圍繞現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展需求，重點推進(jìn)生豬遺傳資源保護(hù)與開發(fā)、種業(yè)創(chuàng)新、質(zhì)量監(jiān)管監(jiān)測、種業(yè)信息服務(wù)等四大體系建設(shè)，增強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。到2025年，全省建成較完善的生豬良種繁育體系，實現(xiàn)核心種源自給率90%以上。

生豬如何養(yǎng)得好？

種豬哪里的品質(zhì)好？

湖南省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所

總畜牧師研究員

彭英林

就生豬育種方面的問題

來解答了！

戳音頻隨身聽

彭英林研究員談生豬育種.mp3來自938瀟湘之聲07:46

湖南是養(yǎng)豬大省，有著悠久的生豬養(yǎng)殖歷史，湖南本土的生豬品種有哪些？其優(yōu)勢和劣勢在哪？

湖南本土生豬品種主要有寧鄉(xiāng)豬、湘西黑豬、沙子嶺豬、大圍子豬和黔邵花豬，其中沙子嶺豬曾經(jīng)在全省分布最廣，數(shù)量最多，除黔邵花豬以外，其余四個豬種均已進(jìn)入國家品種保護(hù)名錄，寧鄉(xiāng)豬還建有國家級保護(hù)區(qū)。含綏寧的東山豬、溆浦的龍?zhí)敦i和新晃的涼傘豬。湘西黑豬含桃源的桃源黑豬、瀘溪縣的浦市黑豬及沅陵縣的大合坪黑豬。

地方豬品種最顯著的優(yōu)勢是繁殖力強(qiáng)（產(chǎn)仔數(shù)高、母性好），抗逆性強(qiáng)（抗寒力、耐熱力、耐粗飼和適應(yīng)性都很強(qiáng)），肉質(zhì)優(yōu)良；但存在生長速度慢、飼料轉(zhuǎn)化效率低和瘦肉率不高等劣勢。

目前湖南生豬種苗主要來自哪？省內(nèi)主要的育種企業(yè)有哪些？

湖南生豬生產(chǎn)主流模式還是杜長大組合，外種豬品種主要就是杜洛克、長白和大白豬，還有部分企業(yè)選用巴克夏豬改良地方品種，這些品種基本從國外引進(jìn)，如美國、丹麥、法國、英國等。

省內(nèi)主要生豬育種企業(yè)有唐人神、佳和、天心、新五豐、鑫廣安等，還有湘村股份（湘村黑豬）和湘潭新湘農(nóng)（湘沙豬配套系）。

隨著人們生活水平的提高，大家對豬肉品質(zhì)有了更高的要求，2019年我省發(fā)布了優(yōu)質(zhì)湘豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019-2023年），您認(rèn)為湖南在優(yōu)質(zhì)地方豬生產(chǎn)方面有哪些優(yōu)勢？

湖南地方品種資源豐富，各級部門高度重視；近幾年來，我省在利用引進(jìn)外來品種與地方品種，采用現(xiàn)代育種手段，開展新品種或者配套系培育方面取得了重要進(jìn)展，湘村黑豬和湘沙豬配套系就是很好的例證。

以寧鄉(xiāng)花豬和湘村黑豬為代表的湖南優(yōu)質(zhì)地方豬種種質(zhì)資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用形勢喜人，走在全國前列。

根據(jù)優(yōu)質(zhì)湘豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實施“優(yōu)質(zhì)湘豬”品牌建設(shè)工程，就是要打造一批“頂天立地”的大品牌、建設(shè)一批“鋪天蓋地”的特色品牌。重點培育3-5個地域特色突出、產(chǎn)品特性鮮明、全國知名的生豬區(qū)域公用品牌。實施品牌整合，集中培育30個生豬產(chǎn)品品牌。做好20個知名生豬企業(yè)品牌，樹立“優(yōu)質(zhì)湘豬”的口碑和整體形象。

兩年多以來，非洲豬瘟給我國生豬產(chǎn)業(yè)以重創(chuàng)，生豬種業(yè)自然也深受影響，后非瘟?xí)r代，湖南豬種選育該如何抓好抓實？對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，選擇什么樣的品種更能實現(xiàn)效益最大化？

受非洲豬瘟影響，部分種豬企業(yè)損失慘重，性能測定工作減少或停止，種豬流通受限，有許多杜長大三元商品豬被用于生產(chǎn)，導(dǎo)致目前種豬市場供應(yīng)緊張。

后非瘟?xí)r代，種豬生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)務(wù)之急就是加強(qiáng)豬場生物安全體系建設(shè)，強(qiáng)化種豬場動物防疫條件審查和跨省引進(jìn)種豬檢疫審批，落實實驗室檢測和調(diào)入隔離觀察制度，嚴(yán)格育種技術(shù)操作規(guī)程，加快高齡、低產(chǎn)母豬淘汰，優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)。

對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，在當(dāng)前形勢下，效益最大化的品種組合肯定還是杜長大。

除了規(guī)模養(yǎng)殖外，咱們湖南也還有不少小散養(yǎng)殖存在，那眼下這個季節(jié)，對于小散養(yǎng)殖來說，需要注意些什么？

眼下正是寒冬季節(jié)，氣溫比較低，小散戶養(yǎng)殖在做好自身生物安全的基礎(chǔ)上，特別要在：強(qiáng)化設(shè)施安全、加強(qiáng)防寒保暖、提升飼養(yǎng)管理、做好物資儲備和強(qiáng)化疫病防控等方面發(fā)力。

從2021年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將種業(yè)攻關(guān)作為“十四五”農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)及農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重點任務(wù)。參與湖南生豬種業(yè)發(fā)展研討會的專家們一致認(rèn)為，加快實施以“全基因組選擇技術(shù)應(yīng)用”為核心的聯(lián)合育種，培育“湘”系種豬自主品牌，是解決種豬核心種源“卡脖子”難題、實現(xiàn)種豬育種自主創(chuàng)新的必然選擇。

湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任徐旭陽表示，啟動實施生豬核心種源自主選育項目意義重大。相關(guān)各方要齊心協(xié)力，把湖南打造成生豬聯(lián)合育種機(jī)制優(yōu)、育種技術(shù)新、種豬質(zhì)量好、生產(chǎn)規(guī)模大的全國生豬種業(yè)高地。育成“湘”系瘦肉型豬新品系，主要性能達(dá)到世界先進(jìn)水平，實現(xiàn)核心種源替代進(jìn)口的目標(biāo)。

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