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1、忌油炸食品。在使用微波爐加熱油炸食物時，如果溫度過高，油會發(fā)生飛濺導致火災。萬一微波爐起火時，不要急于打開微波爐的門，而應先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。 2、忌使用封閉容器。用微波爐加熱液體時應使用廣口容器，以防在高溫加熱時，容器發(fā)生爆炸。因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。 3、忌密封包裝的食品。帶密封包裝的食品最忌在微波爐里直接加熱，以免爆炸。帶殼的雞蛋也一樣，因為帶皮帶殼的食物放在微波爐里面加熱時，由于受熱不均勻，內(nèi)部會產(chǎn)生過大的壓力，一旦超過極限，就會釋放壓力發(fā)生爆炸。 4、忌金屬制品。微波爐里不可使用金屬容器，因為任何放置在微波爐內(nèi)“加熱”的金屬會造成高頻電流，導致發(fā)熱和產(chǎn)生電花，特別是較尖銳的金屬制品，如刀叉等。因此在使用微波爐烹調(diào)中，不得使用金屬容器或金屬網(wǎng)狀容器來裝載食物，以免發(fā)生意外事故。 5、忌長時間在微波爐前工作。為了減少微波輻射，微波爐開啟后，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外，眼睛更不要盯著看。 6、忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱。普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫，加熱很容易變形。此外，高溫下它還可能釋放出有毒物，危害健康。應該盡量選擇耐高溫的微波爐專用容器。 7、忌在微波爐上放東西。微波爐的上方設有出風口，如果被其他物品遮蓋住，會導致其內(nèi)部因溫度過高而老化，還可能發(fā)生短路。 此外，預防微波爐發(fā)生火災，保持微波爐的干凈清潔也很重要。在清潔微波爐前，應先斷開電源，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中，以防發(fā)生觸電事故。 黃馳 鐘宏亮
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