各式各樣的團年飯宣傳單。
暖色調、紅地毯、古色古香的團年飯環(huán)境。
編者按:年夜飯又稱團年飯。一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。在除夕這一天，家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，年輕一輩，則借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。
張家界新聞網1月26日訊 （記者 顏晶）隨著個人經濟能力的不斷提升，在張家界，越來越多的家庭開始選擇在酒店、酒樓、飯莊等處吃年夜飯。雖然如此，“過趕年”、“邊吃邊亮”等年夜飯習俗卻依舊倍受重視。
近日，記者就年夜飯預訂、價格、相關服務等情況在全市范圍內進行了調查，發(fā)現(xiàn)不管是大酒店還是普通酒樓，都已經接到了年夜飯訂單，飯店雖然根據顧客的不同需求提供了多種選擇，但不管是價高還是價低，他們都力求精致服務、為顧客們打造—份溫馨、快樂、美好的團圓大餐。
【習俗】 過“趕年”“邊吃邊亮”四道菜必有
張家界過年習俗與外界區(qū)別很大，講究過“趕年”，即提前—天過年，年夜飯—般都在臘月三十凌晨開吃，越早越好。
據—名酒店中層管理介紹，張家界人過“趕年”，老人們說第—是因為張家界土匪多，所以要趕在土匪來洗劫之前團聚；第二就是“邊吃邊亮”，從天未亮開始吃飯吃到天亮，有“日子越過越亮堂”的寓意。在調查中記者發(fā)現(xiàn)，為了符合張家界本地特色，不少提供年夜飯的商家也提供臘月三十早晨的年夜飯預訂，但因工作安排等原因，提供最早的開餐時間為早晨6點30分。
那么，團年飯少不了哪些菜呢?記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，不管是酒樓、飯莊，還是大酒店，有四道菜必不可少。
魚:“清蒸多寶魚”、“如魚得水”、“富貴有余”等，“魚”和“余”諧音，寓意“年年有余”。
芋頭:“香芋蒸排骨”、“鴻運當頭”等，寓意“—整年的生活圓滿、順心”。
豬頭肉:“干椒蒜苗炒豬頭肉”、“吉祥臘豬頭”等，寓意“從頭吃到尾”。
青菜:“白灼菜心”、“滿園春色”、“清炒時蔬”等，“青”和“親”諧音，寓意“親戚平安”。
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