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          四項措施確?！吧嗉馍系陌踩?/h1>

          2013-03-21 08:38:13  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：寧惠 覃輝   閱讀： 張家界日報社微信

                張家界新聞網(wǎng)3月21日訊（記者 寧惠 通訊員 覃輝）為進一步提升餐飲食品監(jiān)管安全水平，確保公眾飲食安全，今年以來，市食品藥品監(jiān)督管理局采取四項措施，確保“舌尖上的安全”。 

                以捆綁協(xié)作機制為幫手，大力夯實稽查監(jiān)管力量。在4~5月和9~10月等重點時段實行全局人員捆綁協(xié)作，工作責任到人，全體干部職工狠抓餐飲食品安全監(jiān)管工作。在常態(tài)化監(jiān)管中，實行“分組包干責任制”，由1名餐飲食品安全監(jiān)管人員和2名其他科室人員組成一個小組，實行分組捆綁，負責責任區(qū)域內(nèi)的餐飲食品安全工作。 

                以實行重點突破為推手，全力排查餐飲安全隱患。以旅游景區(qū)、學(xué)校幼兒園、車站、機場及周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域；以學(xué)校、幼兒園食堂，大中型旅游餐飲服務(wù)單位，承擔重大活動餐飲單位為重點單位；以學(xué)校開學(xué)、中高考、兩會及其他重大活動、旅游旺季和高溫季節(jié)為重點時段；以大米、面粉等大宗食品，食用油、豬肉及其他禽畜肉類，醬油、醋及其他調(diào)味品為重點品種，有針對性地開展一系列專項整治，集中稽查執(zhí)法力量，全力排查餐飲食品安全中存在的隱患。 

                以量化分級管理為抓手，著力提升安全保障水平。將量化分級管理與常態(tài)監(jiān)管相結(jié)合，根據(jù)餐飲單位的安全現(xiàn)狀，評定餐飲單位的量化等級，并將評定結(jié)果作為監(jiān)管頻次的重要依據(jù)，并通過各種途徑向社會各界公布，讓消費者做出知情選擇；同時扎實建立與旅游部門的聯(lián)動、長效機制，將量化分級管理的公示結(jié)果作為星級飯店年度復(fù)核和納入“一誠通”旅行社團隊采購數(shù)據(jù)庫以及旅游團隊用餐推薦的重要依據(jù)，讓安全保障水平低的餐飲單位淘汰出局。 

                以示范創(chuàng)建工程為助手，努力增強企業(yè)責任意識。將餐飲安全示范街和示范店的創(chuàng)建工作與信用體系建設(shè)相結(jié)合，樹立安全典型、推廣先進經(jīng)驗，形成激勵機制，加大對失信企業(yè)的懲戒力度，強化企業(yè)“第一責任人”意識，促進企業(yè)依法守信經(jīng)營，有效確保公眾“舌尖上的安全”。 

                截至目前，全市未發(fā)生餐飲食品安全事故，也未接到餐飲投訴舉報，“舌尖上的安全保衛(wèi)戰(zhàn)”取得了階段性戰(zhàn)果。 


               


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