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          我市酒店業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略適應(yīng)《旅游法》下生存環(huán)境

          2013-12-08 08:51:16  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：張明濤 趙清清   閱讀： 張家界日報社微信

                “從總體來看，全市高檔酒店的營業(yè)收入較去年同期下降了30%。”市旅游協(xié)會飯店分會秘書長羅振剛告訴記者。面對一連串的新規(guī)政令，部分旅游酒店未及時調(diào)整銷售策略，經(jīng)營慘淡。
                　

                在《旅游法》實施與冬季旅游市場傳統(tǒng)淡季的到來，客流量自然減少。市內(nèi)各大酒店在搶奪客源過程中，出現(xiàn)了低價讓利等不正當競爭現(xiàn)象。
                　　

                “低價競爭并不能解決問題，低價競爭最后會導致行業(yè)混亂，進而帶來服務(wù)質(zhì)量的下降，從而造成整個行業(yè)的惡性循環(huán)，這對張家界酒店業(yè)甚至張家界這個品牌是一種傷害。”市旅游協(xié)會飯店分會秘書長羅振剛對如今市內(nèi)一些酒店的低價攬客行為極力反對。
                　 　

                之前，羅振剛曾帶隊到九寨溝景區(qū)周邊的各大酒店進行學習、調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，同樣存在市場淡季的九寨溝景區(qū)各大酒店并沒有出現(xiàn)低價競爭，他們的真正競爭還是在各自服務(wù)的比拼上。羅振剛總結(jié)道：“低價攬客的行為不僅降低了自身的格調(diào)，也會造成政府財政的流失。”
                　　

                一位資深旅游人士在接受記者采訪時表示，之前在他從事旅行社行業(yè)中，在客源地市場會不可避免地進行低價競爭（《旅游法》實施之后，才得以改觀），現(xiàn)在轉(zhuǎn)戰(zhàn)酒店業(yè)，低價競爭不僅不會占領(lǐng)市場，還會慘遭淘汰，誰的服務(wù)更加優(yōu)質(zhì)，誰將贏得未來。
               

                記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，與提升服務(wù)質(zhì)量相對應(yīng)，提升酒店業(yè)的銷售策略也對酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型起到至關(guān)重要的作用。
               

                以晨天大酒店為例，往年占該酒店接待份額較大比重的黨政代表團在今年縮水50%。《旅游法》實施之后，該酒店的旅行社團隊業(yè)務(wù)也在驟減。就在市場風向標出現(xiàn)轉(zhuǎn)向的同時，該酒店適時調(diào)整了銷售策略，挽住市場下滑頹勢。
               

                一方面，面對黨政代表團的接待量下降，晨天大酒店將商務(wù)客戶以及散客等消費市場進行了深入開掘。另一方面，隨著外資企業(yè)進駐張家界，外來投資商對酒店的消費需求成為不可忽視的市場增長點，基于此，晨天大酒店對這個市場主動進行開發(fā)，獲取了一定的市場份額。該酒店執(zhí)行總經(jīng)理肖經(jīng)相介紹，在今年多種因素制約下，酒店營業(yè)額占到去年8成，總體而言實現(xiàn)了“旱澇保收”。
                　　

                通達國際酒店則是前往北京、上海等城市去招攬客人，尤其是企業(yè)團隊、會議的接待。該酒店成功開辟新市場的做法令人耳目一新。
                　　

                除在酒店入住方面，酒店實現(xiàn)調(diào)整外，在餐飲方面，市內(nèi)各星級酒店也在推出適合市場的產(chǎn)品來擴大盈利。晨天大酒店、大成大酒店以及逸臣華天大酒店等都在市民消費方面作出調(diào)整，推出價格適當?shù)幕閼c餐飲。逸臣華天大酒店更是對西餐廳做了調(diào)整，改為開放式風味自助餐廳，方便市民消費。逸臣華天大酒店行政總廚李小林介紹，酒店餐廳風格的改變是為減少新規(guī)帶來的市場沖擊。現(xiàn)在酒店自助餐消費，每人40元便可享受各樣菜式，這在之前完全做不到。
               

                此外，面對市場轉(zhuǎn)型壓力，大多數(shù)星級酒店選擇主動出擊，積極轉(zhuǎn)變銷售策略，打個性化招牌；瞄準節(jié)假日，打團購優(yōu)惠牌；走出本市，打跨地域攬客牌……市內(nèi)各大星級酒店為應(yīng)對不利局面，在服務(wù)方面也開始各施奇謀。
                　　

                目前，網(wǎng)絡(luò)訂房在各大酒店比重正穩(wěn)步上升。去哪兒網(wǎng)酒店頻道、攜程旅游網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺正在成為散客的“新寵”。晨天大酒店在網(wǎng)絡(luò)營銷投入同比增長15%。張家界國家森林公園旁的琵琶溪大酒店、湘電大酒店也都在不同程度加大對網(wǎng)絡(luò)營銷的投入。
                　　

                除了便捷之外，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的優(yōu)勢還在于個性化服務(wù)。以晨天大酒店為例，網(wǎng)絡(luò)客人訂房到張家界，從接站到入住，從酒店布置到配套設(shè)施都會充分考慮游客需求。該酒店相關(guān)負責人告訴記者：“不同季節(jié)當中，網(wǎng)上訂房的客人都可以在房間享受該季節(jié)適宜的飲品。在酒店的布置上，酒店也會根據(jù)客人的年齡階段、個人喜好等進行認真布置。”


             


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