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          張家界武陵源舉辦全球首個大鯢廚神邀請賽

          2015-06-14 10:43:15  來源：張家界新聞網(wǎng)  作者：杜國芬 易善任   閱讀： 張家界日報社微信

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            大賽開幕式現(xiàn)場。

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            大師點評獲獎作品現(xiàn)場。

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            白鉆獎作品12號口福燒大鯢。

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            游客市民正在欣賞參賽作品。


            張家界新聞網(wǎng)6月14日訊 （記者 杜國芬 易善任） “98888元，三次。恭喜這位先生拍得大鯢廚神邀請賽最高獎——白鉆獎作品《口福燒大鯢》?！?月13日下午，隨著主持人拍賣聲落，此次大賽銀獎、金獎、白鉆獎作品全部成功拍賣，這也宣告2015相約武陵·張家界大鯢廚神邀請賽在張家界市武陵源區(qū)圓滿落幕。來自武陵山片區(qū)的24位大鯢廚神應(yīng)邀參加了比賽。中國烹飪大師、湘菜大師許菊云擔(dān)任裁判長。據(jù)了解，舉辦大鯢廚神邀請賽，在全球尚屬首次。

            當(dāng)天，來自張家界、湘西、常德、懷化、貴陽等武陵山片區(qū)的24名大鯢廚神同臺獻(xiàn)“技”，廚神們制作的紅燒、黃燜、糯香、清蒸、奶油、八寶、煨湯等各式娃娃魚菜品，色、香、味、工藝俱佳，讓人眼饞。許菊云、林友清等四名裁判從大鯢特色菜品的菜形、色香、滋味質(zhì)地、器皿意趣、營養(yǎng)衛(wèi)生及烹制創(chuàng)新等方面，經(jīng)過公開、公平、公正的評判，最終，來自張家界樂口福美食店廚師周西平的掌勺作品《口福燒大鯢》喜獲最高獎白鉆獎。

            本次賽事由張家界市烹飪協(xié)會、張家界市大鯢保護(hù)與發(fā)展協(xié)會主辦，張家界相約武陵特色風(fēng)味酒樓承辦，以“好山·好水·好美食”為主題，旨在挖掘張家界美食文化，提高消費者對張家界大鯢的認(rèn)識，推動張家界大鯢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本次邀請賽設(shè)白鉆獎一名、金獎兩名、銀獎三名，獲獎?wù)叱@得獎金、獎杯外，其作品還將在武陵源展覽櫥窗長期懸掛，并在全國的大鯢菜品中推介。另外，獲得白鉆獎、金獎的廚神，將獲得今年9月份在張家界舉辦的全球大鯢廚神爭霸賽參賽資格。



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