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新鮮的錦山人參按照年份和形狀的不同，價(jià)格從每斤（按照韓國慣例，“一斤”人參相當(dāng)于750克）15000韓元—35000韓元不等，在錦山之外的其他地方，更是這個(gè)價(jià)錢的兩倍。怪不得在離開首爾的前夜，阿靜差不多掰了一晚上的指頭：七大姑八大姨發(fā)小閨蜜同事??這是在計(jì)算要帶多少禮物回去呢。
勞動(dòng)過后自然要犒勞自己的肚子。當(dāng)我們來到飯桌前，才真正知道什么叫“掉進(jìn)人參堆里”了！滿滿一桌子的小碟子—人參泡菜、涼拌參須、人參蜜餞、人參蔬菜沙拉??總之就是任何一道菜里都可以加入人參；而稍后上場的壓軸主角則是紅參雞湯飯：每人面前擺一只黑黝黝的石鍋，里面是飄著誘人濃香的紅參雞湯加上紅參粥，里面還添加了板栗、紅棗。美食當(dāng)前，更要來一杯特色的錦山人參酒，大約20度，香味清純，入口清愜。吃得興起，主人家便支起小油鍋，當(dāng)場制作油炸人參請大家當(dāng)甜點(diǎn)吃—絕對(duì)讓人受寵若驚到驚恐：我的老天，吃了那么多人參，不會(huì)補(bǔ)到流鼻血吧！
當(dāng)?shù)厝藚s是把人參當(dāng)做蘿卜、白菜一般的習(xí)以為常。上述還只能算做家常人參餐。錦山人在遇到娶親嫁女、生日紀(jì)念或者其他重要的時(shí)候，還會(huì)用人參大做文章，諸如色彩可人的人參九折阪、精美的人參制鳳凰，還有更多連名字都叫不出來的人參制品。此時(shí)的人參美食，不僅僅是食物、藥材那么簡單了，更是一件傾注心血的藝術(shù)品。
第四天：幸?；匚稘?jì)州島
要說“浪漫之地”，對(duì)于絕大部分韓國人而言，有口皆碑的法國排第一，那么第二便是濟(jì)州島—韓國的“國民蜜月度假地”。就算再來100次，也都是滿滿的幸?；貞洝?/span>
這個(gè)面積1800余平方公里的海島得益于1000多年前的火山爆發(fā)。如今島上處處巖漿凝石，千奇百怪的熔洞、熔柱在這里也算不得稀奇，更擁有韓國第一高山漢拿山。這座龐大的火山錐平地而起1900多米，帶給南國海島更多樣的自然風(fēng)情。沿著環(huán)島公路兜風(fēng)而過，無論是碧海、黑巖、白浪，還是碧藍(lán)的天、金黃的油菜花田，抑或是清冷懸崖上唯美的燈塔，每一幅明信片一般的畫面里，不是有情人相依相偎成雙對(duì)，就是夫妻雙雙不辭辛勞拍婚紗照。
咳，不用那么眼紅啦，其實(shí)我們也可以做“幸?；匚兑蛔?rdquo;—阿靜說：“我們?nèi)コ院诿i肉燒烤吧！”。黑毛豬？這個(gè)名字聽上去就很不浪漫啊?
燒烤餐廳位于臨海的山坡上，支著小白傘的小桌子順著山坡擺下去，傘下“炊煙”裊裊，仿佛一個(gè)儀式。老板娘端上萬眾期待的黑毛豬肉—果真非常極其以及十分地不浪漫：四塊五花肉塊（據(jù)目測，每塊肉大約6厘米長，5厘米高、1.5厘米厚。）霸道地躺在潔白的瓷盤里，更要命的是，肉皮上赫然整齊地屹立著根根黑色毛茬兒！“這??”“只有把毛茬兒留在皮上，我們才知道自己吃的是真正的黑毛豬呀。”阿靜的解釋的確合情合理！
厚實(shí)的肉塊在烤架上嗞嗞作響，越好的食材越無需加入過多的佐料，烤黑毛豬肉也是如此，只需要撒上一點(diǎn)鹽即可。不過這鹽卻有點(diǎn)講究，一定要粗粒的海鹽，這樣烤出的肉才鮮嫩。五花肉因?yàn)橹矩S富，烤制時(shí)間并無嚴(yán)格要求，全憑各人所好（但我們堅(jiān)持至少要到黑毛全部烤光為止）。就算不蘸醬料，單吃肉都能感覺到有一股不可言傳的香味，但又懷疑是否心理緣故，遲疑著不敢評(píng)價(jià)。老板娘笑瞇瞇地走過來，拿起一張豐厚多汁的綠色菜葉，示意我們將黑毛豬肉包裹菜葉再一口塞進(jìn)嘴里—入口才知，原來這是巨型薄荷葉！薄荷的清香仿佛讓肉香也帶有后勁兒，無比奇妙的味覺感受。配合濟(jì)州島的浪漫氛圍，這真是美食也要一搭一配方顯美味呀！
套用阿靜的推薦詞：“黑毛豬肉燒烤，帶給你濟(jì)州島獨(dú)一份的紀(jì)念。”哈，好吃鬼的幸福回憶，也可以與愛情無關(guān)。
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