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惡炒概念華而不實 白酒行業(yè)“燒得不輕”
伴隨著產(chǎn)能過剩，白酒市場上近幾年價格惡炒、瘋狂囤積、廣告轟炸等亂象迭出，行業(yè)開始“持續(xù)高燒”。
白酒行業(yè)的強勁勢頭在今年央視廣告招標會上也得到驗證，眾多酒企“一擲千金”，暴砸５億多元沖擊新標王，不少資金雄厚大型酒企可謂是“燒錢買面子”。
業(yè)內(nèi)人士分析，由于行業(yè)形勢浮華，加之大批資本進入后有業(yè)績壓力，部分白酒企業(yè)也變得浮躁起來，突出表現(xiàn)在層出不窮的概念炒作上。有些企業(yè)建立時間并不長，卻推出了比自己年齡還長的“年份酒”。有些企業(yè)大肆推廣“原漿酒”的概念，事實上采取食用酒精勾兌的方法，且用而不宣。
此前不久，圍繞“國酒茅臺”的爭議甚囂塵上。而國內(nèi)白酒中，取名國窖、國臺、國醬、國井等爭傍“國”字號的屢見不鮮。
目前Ａ股的前兩大高價股均為白酒企業(yè)，貴州茅臺、五糧液和洋河股份的總市值均超過千億元，壓倒長江電力、寶鋼股份這樣的大盤藍籌。“美國占據(jù)市值榜前列的都是高科技企業(yè)，在我國白酒擁有這樣的地位令人稱奇。難道喝酒能夠強國嗎？”一位投資人士說。
專家提醒，投資一擁而上，必然會導(dǎo)致生產(chǎn)分散、質(zhì)量難以監(jiān)控的風(fēng)險。不用說一些小作坊資金和技術(shù)不足，產(chǎn)品質(zhì)量難以完全達標，即使是一些大酒廠，在銷量猛增的同時，也遇到基酒不足的問題，不得不外購散酒加以解決。
上海流通經(jīng)濟研究所所長汪亮就說，白酒釀制工藝是一個傳統(tǒng)行業(yè)，工藝上創(chuàng)新比較難，注重質(zhì)量自控是“命門”。如果這個底線都守不住，行業(yè)堪憂。
當(dāng)年的廣告標王秦池兵敗如山倒，就是由于快速擴張引發(fā)質(zhì)量失控所致。在食品質(zhì)量被高度關(guān)注的今天，一旦發(fā)生類似秦池的事件，負面沖擊不言而喻。
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