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在長沙門店重啟之前，步步高已于9月底在“大本營”湘潭重啟11家門店。圖為消費者在湘潭門店購物。 受訪者供圖
步步高集團召開超市湖南全面重啟動員暨區(qū)域誓師大會，向外界宣告長沙門店全面重啟的消息。圖為會議召開現(xiàn)場。受訪者供圖
步步高超市長沙、南寧門店重啟恢復(fù)經(jīng)營的消息，恰如乍起之風(fēng)，吹皺一池春水。10月11日，步步高公布長沙首批重啟門店名單，涉及梅溪湖、王家灣、洋湖薈聚中心共15家門店。10月20日重裝開業(yè)后，步步高集團超市購物卡均可繼續(xù)使用。
從2022年6月收獲省、市兩級國資入場力挺，提供“20億”解決流動性問題；到收縮四川、廣西、江西等地業(yè)務(wù)，被“自家人”龍牌食品以“明確缺乏清償能力”為由申請破產(chǎn)；再到超市高管自發(fā)籌資盤活市場……這一次，步步高如何唱響“名優(yōu)品種棒不棒”的歌詞，又靠什么吸引愛逛超市的年輕人？
■文/視頻 三湘都市報全媒體記者 黃亞蘋
驚喜
重啟長沙18家門店，步步高股票漲停
10月9日，步步高集團召開超市湖南全面重啟動員暨區(qū)域誓師大會，向外界宣告長沙門店全面重啟的消息。受此利好消息影響，10月10日上午，步步高（002251）股票漲停，收盤價為5.12元。
10月11日，15家將于10月20日重裝開業(yè)的門店名單公布，包括曾于8月11日閉店的長沙洋湖薈聚中心店。同日，伊利、寶潔、LVMH等品牌到訪步步高集團，伊利全國重點客戶群總經(jīng)理裴正榮提到，步步高是伊利在湖南、湖北市場重要合作伙伴，液態(tài)奶更是曾在銷售中占比達62%。
“長沙將有18家門店陸續(xù)重啟，20日當(dāng)天會有15家門店開業(yè)，是第一批。另外3家因為裝修工程進度問題趕不上，但會在20日之后開業(yè)?！辈讲礁呒瘓F一名中高層人士透露，同期重裝開業(yè)的還有廣西南寧7家門店，包括城北店、亭江店、新陽店等。
具體來看，步步高超市湖南區(qū)將啟動“1234”工程，以“新、活、高、力”四大戰(zhàn)略突破，從價格策略、商品運營、爆品驅(qū)動生意、豐富商品品項、主題場景營銷、線上增量銷售、賣場服務(wù)提質(zhì)著手，所有商品確保價格競爭力，嚴(yán)格商品源頭把控。
動員會上，步步高集團董事長王填現(xiàn)身，給從全省各市州趕來的區(qū)域總經(jīng)理、店長等150余人加油、鼓勁?！拔覀円嬲龅綇男某霭l(fā)，以利他之心，重新塑造商品形象和服務(wù)形象。把性價比提起來、把招牌重新擦亮，讓步步高重新站起來……”王填在現(xiàn)場豪言壯志，強調(diào)把高性價比商品、良好的服務(wù)呈現(xiàn)給熟悉而又陌生的消費者。
行動
高管籌資盤活市場，前員工匿名捐款10萬元
三湘都市報記者了解到，在長沙門店重啟之前，步步高已在“大本營”湖南湘潭重啟11家門店。踩著中秋、國慶雙節(jié)相碰的促銷高峰，11家推出16.8元每斤的金枕榴蓮、6.98元每斤的前腿肉、59.9元每瓶的金龍魚純正菜籽油等約百款促銷商品，重燃步步高久違的煙火氣。
有消息稱，步步高超市此次重啟的資本，主要來自步步高超市高管們的自發(fā)籌資，希望把湖南本土現(xiàn)有的超市門店真正運轉(zhuǎn)起來并救活盤活。盡管該消息暫未得到證實，但足以從步步高超市發(fā)布的一封封實名信中，窺見離職員工對老東家的不舍與祝福。
其中，一名不愿具名的離職員工就表示，想拿出10萬元現(xiàn)金，用于超市事業(yè)部某個業(yè)績競賽單位的小小激勵，并在信中多次強調(diào)“不要透露姓名”，10萬元是身處創(chuàng)業(yè)階段的他對老東家的感謝。
歷程
民營超市“第一股”，活下去方能“步步高”
公開數(shù)據(jù)顯示，作為一家成立于1995年3月的區(qū)域零售連鎖超市，步步高集團觸角一直向大西南區(qū)域延伸，集團多業(yè)態(tài)實體門店遍布湖南、廣西、江西、四川等省市，為社會提供就業(yè)崗位7萬個，每年繳納稅收、社保約10億元。
28年櫛風(fēng)沐雨，不僅董事長王填因提出建立《商法通則》規(guī)范內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)違法行為、擬定《商業(yè)大店法》草案并親手遞交給時任商務(wù)部部長被媒體評價為對促進零售發(fā)展貢獻最大的零售業(yè)代表，集團同樣敏銳捕捉行業(yè)風(fēng)向，先后進行O2O業(yè)務(wù)“云猴網(wǎng)”、“數(shù)字化”布局超市到家業(yè)務(wù)、與騰訊合作首個智慧零售旗艦店等嘗試。
2016年，步步高大手筆打造了國內(nèi)首家旅文綜合體“步步高梅溪新天地”，開業(yè)當(dāng)天累計客流超過80萬人次，相當(dāng)于每9個長沙人就有1人來到這里。而這個數(shù)據(jù)，也刷新了中國城市綜合體首日客流的紀(jì)錄。
時代大潮奔涌，挑戰(zhàn)機遇并存，關(guān)鍵在于應(yīng)對?！凹幢闶遣讲礁咔房钭顕?yán)重、貨架空置率最高的2022年底，很多供應(yīng)商都沒有向王填討債，無非是看重王填的個人能力。”業(yè)內(nèi)人士表示，許多人都相信，曾在資本市場上創(chuàng)下“民營超市第一股”紀(jì)錄的步步高，能在短時間內(nèi)恢復(fù)元氣，“先活下去，才能步步高?！?/p>
觀察
年輕人逛超市解壓，“時代的眼淚”逆風(fēng)生長
作為商品流通的終端環(huán)節(jié)，以商超為代表的零售業(yè)是消費拉動經(jīng)濟增長的平臺，也是吸納就業(yè)的“蓄水池”。商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，2023年中秋、國慶“雙節(jié)”假期前七天，全國重點監(jiān)測零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長9%，商務(wù)部重點監(jiān)測零售企業(yè)糧油食品、飲料、銷售額同比增長10%以上。
那么，誰還在逛超市？在聚集了12.76萬人的豆瓣“就愛逛超市小組”中，逛超市的目的已從薅羊毛變成挖掘超市的陳列美學(xué)、嘗一嘗試吃區(qū)的新品、飯后消食、工作解壓等。
此外，國慶期間成年輕人旅游打卡地的“許昌胖東來”不僅被譽為許昌市新“5A景區(qū)”，還帶火了淄博之后的一個河南小城；你“移山”我“踏馬”爭得不亦樂乎、賺足消費者眼球的盒馬鮮生和沃爾瑪山姆會員店；迎合年輕消費者“摳門心理”的永輝超市推出“正品折扣店”，同步在線上小程序增設(shè)折扣專區(qū)等一系列行為，也都在對抗著“時代的眼淚”。
“如今，用戶走進任何一家賣場，不會驚嘆商品多齊全，他們更希望買到新鮮且其他超市買不到的全球甄選商品，最好能發(fā)朋友圈秀一秀?！蹦尺B鎖生鮮超市的運營專員透露。
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